Cách tự làm bột nếp chín
Cách làm bột nếp tại nhà tuy có hơi phức tạp nhưng rất cần thiết. Nhất là khi bạn muốn có nguyên liệu bột chất lượng cho các loại bánh sử dụng nguyên liệu này. Hơn nữa, khi làm tại nhà, bạn có thể hoàn toàn yên tâm bột nếp không bị pha trộn gạo, dễ làm giảm chất lượng các món bánh mình làm ra. Hãy cùng blogtrungthu.weebly.com trải nghiệm cách làm bột nếp ngay sau đây nhé. 1. Cách làm bột nếp tại nhà Nguyên liệu 1 kg gạo nếp ngon ( chọn gạo nếp loại mới thì bột mới dẻo và mềm mịn, gạo cũ ra bột kém chất lượng hơn). Lượng nước vừa ngập khỏi mặt gạo. 1 túi vải (dùng vải kate là tốt nhất). Máy xay bột nước: chọn máy xay đậu nành hay có thể dùng máy xay sinh tố nhưng chất lượng bột ra sẽ kém hơn. Lò sấy hoặc lò nướng. Máy xay bột khô. Cách làm Bước 1 Ngâm gạo nếp từ 12-16 tiếng. (Ảnh: Internet) Đổ nước ngập gạo, ngâm từ 12- 16 tiếng cho gạo nếp thật mềm. Xả hết nước ngâm, cho gạo vào máy xay cùng với lượng nước mới vừa đủ ngập mặt gạo. Ấn nút xay để tạo hỗn...