Blog Trung Thu

Bánh trung thu rau câu là một trong những loại bánh Trung thu khá hot và được rất nhiều người yêu thích. Hương vị mát lạnh đầy hấp dẫn sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Cùng  https://blogtrungthu.weebly.com vào bếp với công thức làm bánh trung thu rau câu tại nhà không cần lò nướng ngay dưới. Chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên đấy. Nguyên liệu: - Bột thạch rau câu: 45g - Thanh long đỏ: ½ quả (200g) - Đỗ xanh xát vỏ: 100g - Bột cốt dừa: 100ml -  Đường: 100g - Nước: 2lít - Khuôn bánh trung thu Cách làm: Bước 1: Đỗ ngâm nở rồi cho vào đồ chín, xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước cùng 50gbột  cốt dừa. Cho đỗ đã xay vào chảo nóng đảo cho đỗ hơi se lại. Bước 2: Thanh long đỏ bỏ vỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 0,5 lít nước. Bước 3: Đỗ xay nhuyễn cho vào khuôn làm thạch (chỉ cho đỗ vào 1/3 khuôn để làm lớp nhân ở giữa). - Sau khi lấy đỗ xanh ở khuôn ra, dung dao cắt bớt viền xung quanh mỗi cạnh 1cm để khi cho vào làm nhân sẽ không bị vướng. Bước 4: Cho nư...

Là một trong những nguyên liệu quyết định đến độ ngọt, mềm, màu sắc và thời gian bảo quản bánh trung thu. Vì vậy, mà công đoạn nấu nước đường là vô cùng quan trọng, nước đường đạt yêu cầu sẽ giúp chiếc bánh trung thu được trọn vị hoàn hảo. Trong lần trước,  https://blogtrungthu.weebly.com đã giới thiệu đến bạn cách nấu nước đường bánh dẻo, còn ở lần này chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước đường bánh nướng các bạn nhé. Nguyên liệu nấu nước đường bánh nướng 1kg đường. 600ml nước. 2-3 quả chanh (50-70gr). 30ml mạch nha (nếu có). 5ml nước tro (nếu có). Dụng cụ Dao. Tô. Lọ thủy tinh. Nồi. Cách nấu nước đường Bước 1: Các bạn đem chanh rửa sạch (nhớ phải rửa thật sạch đấy nhé) rồi vắt lấy nước, các bạn vớt hết hạt chanh để khi nấu nước đường sẽ không bị đắng. Vỏ chanh các giữ lại để khi nấu nước đường mình dùng nhé. Bước 2: Tiếp đến bạn dùng một cái nồi có đáy dầy rồi cho nước vào và bắc lên bếp. Đến khi nước sôi thì tắt bếp rồi cho đường vào khuấy đều ...

Khác với nước đường bánh nướng, nước đường bánh dẻo có thể dùng ngay chứ không cần nấu sớm, để lâu chờ lên màu như nước đường bánh nướng. Nước đường bánh dẻo nấu kỹ thì sẽ giữ được lâu hơn, nhưng lại có nhược điểm là bánh dẻo thành phẩm sẽ rất ngọt. Tùy vào nhu cầu mà các bạn chọn cách đun nước đường cho phù hợp với gia đình mình nhé. Dưới đây,  https://blogtrungthu.weebly.com sẽ hướng dẫn bạn 1 số cách làm nước đường bánh dẻo cho mùa trung thu năm nay nhé! 1. Cách làm thứ nhất : Nguyên liệu làm nước đường bánh dẻo – 1 kg đường cát trắng – 1 kg nước lọc sạch Dụng cụ cần dùng làm nước đường bánh dẻo – Bát tô sạch – Nồi đun – Đũa khuấy/ muôi khuấy Cách làm nước đường bánh dẻo Bước 1: Cho đường vào với nước khuấy đều. Bắc lên bếp đun, khi nước sôi, đường tan hết là được. Lưu ý: không khuấy đảo trong quá trình đun, sẽ bị lại đường. Bước 2: Đây cách đun nước đường bánh dẻo là đơn giản nhất, tuy nhiên bánh chỉ để được trong 2-3 ngày, bánh không thể để lâu được. Và đối v...

Bánh dẻo nhìn tưởng khó nhưng thật ra lại dễ làm hơn bánh nướng đấy bạn. Trong lần trước chúng tôi dã hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh nướng , các bạn đã thử làm tại nhà chưa. Hãy xem cách làm bánh dẻo hôm nay có gì khác so với công thức lần trước các bạn nhé. Để làm một chiếc bánh dẻo thật ngon và để được lâu thì bạn cũng cần tuân thủ theo vài nguyên tắc. Với công thức này  https://blogtrungthu.weebly.com nghĩ bạn sẽ thành công 100%. Nguyên liệu Cho phần nước đường + 1 kg đường phèn hay 1,1 kg đường trắng + 1 lít 200 ml nước lạnh + 30 ml nước cốt chanh Nguyên liệu bột bánh + 460 gr bột nếp rang còn gọi là bột bánh dẻo. + 1 lít 100 ml nước đường + 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi + 50 ml dầu ăn (chọn loại dầu có màu nhạt) Nguyên liệu nhân đậu xanh + 500 gr đậu xanh không vỏ + 200 gr đường + 40 gr bột bánh dẻo + 70 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén + 80 ml dầu + 100 gr mứt bí thái hạt lựu (nếu thích) + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà p...

Với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, lạ miệng, bánh trung thu nướng nhân thập cẩm nhân gà quay là gợi ý không tồi cho dịp rằm trung thu. ​Ngoài các món bánh trung thu thập cẩm truyền thống, bánh trung thu dẻo nhân trà xanh, đậu xanh, nhân trứng muối, các chị em có thể lựa chọn bánh trung thu nướng nhân thập cẩm gà quay cực lạ miệng cho cả gia đình. Dưới đây là cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm gà quay. - Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm gà quay Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm gà quay Để làm nên món bánh này, bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau: Thịt gà quay xé nhỏ: 100gr Hạt dưa tách vỏ rang chín: 100gr Hạt điều rang chín: 100gr Hạt vừng trắng rang: 100gr Mứt sen đã cắt đôi: 100gr Lạp xưởng đã hấp chín và cắt hạt lựu: 100gr Mỡ đường: 100gr Lá chanh thái chỉ Ngũ vị hương Dầu mè, rượi mai quế lộ, hắc xì dầu Bột bánh dẻo: 100gr Siro ngô Nước lọc Lòng đỏ trứng Nước đường bánh nướng Dầu mè Baking soda Nướ...

Cách làm bột nếp tại nhà tuy có hơi phức tạp nhưng rất cần thiết. Nhất là khi bạn muốn có nguyên liệu bột chất lượng cho các loại bánh sử dụng nguyên liệu này. Hơn nữa, khi làm tại nhà, bạn có thể hoàn toàn yên tâm bột nếp không bị pha trộn gạo, dễ làm giảm chất lượng các món bánh mình làm ra. Hãy cùng  blogtrungthu.weebly.com trải nghiệm cách làm bột nếp ngay sau đây nhé.  1. Cách làm bột nếp tại nhà Nguyên liệu 1 kg gạo nếp ngon ( chọn gạo nếp loại mới thì bột mới dẻo và mềm mịn, gạo cũ ra bột kém chất lượng hơn). Lượng nước vừa ngập khỏi mặt gạo. 1 túi vải (dùng vải kate là tốt nhất). Máy xay bột nước: chọn máy xay đậu nành hay có thể dùng máy xay sinh tố nhưng chất lượng bột ra sẽ kém hơn. Lò sấy hoặc lò nướng. Máy xay bột khô. Cách làm Bước 1 Ngâm gạo nếp từ 12-16 tiếng. (Ảnh: Internet) Đổ nước ngập gạo, ngâm từ 12- 16 tiếng cho gạo nếp thật mềm. Xả hết nước ngâm, cho gạo vào máy xay cùng với lượng nước mới vừa đủ ngập mặt gạo. Ấn nút xay để tạo hỗn...